ormai è affermata
d'antica data
la bella usanza
di andare in campagna
né alcun si lagna
ad arrostire salsicce,
carne e altre cose spicce come
carciofi e cose varie che per quel
giorno non si pensa a carie,
né a cinture o a bilancia: festa è
infatti per la pancia che si riceve,
come tutti sanno,
cibo bastante per un intero anno.
E questa è costumanza ormai
assodata
che non può essere da alcun
vietata:
fa parte infatti del modello
antico
che fa bene ancora al moderno
amico.
Va tuttavia la ricetta:
a Pasquetta val la pena fare in
fretta
perché anche se dura l'intero
giorno
sarà atroce
ma passa sol veloce.
Fra' Domenico Spatola.
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